Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji

Autor: Grba, Slobodan
Impresum 2010

Selection of yeast strain Kluyveromyces marxianus for alcohol and biomass production on whey

Autor: Grba, Slobodan
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2002)

The influence of temperature on production of organic acids in dough fermentation with Lactobacillus brevis, Saccharomyces uvarum and Candida krusei : (in pure and mixed cultures)

Autor: Grba, Slobodan
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1995)

Utjecaj iona bakra i cinka na rast kvasca i specifičnu brzinu alkoholne fermentacije

Autor: Grba, Slobodan
Matična publikacija: Kemija u industriji (1992)

Odabir soja kvasca Saccharomyces cerevisiae za industrijsku primjenu

Autor: Grba, Slobodan
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1991)

Food technology and biotechnology in the development of the Republic of Croatia

Autor: Grba, Slobodan
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1994)

Fermentacija hemiceluloznog hidrolizata kukuruzovine u etanol kvascem Pachysolen tannophilus

Autor: Bešić, Sajma
Matična publikacija: Kemija u industriji (1990)

Utjecaj faktora okoline na fermentaciju ksiloze u etanol kvascem Pachysolen tannophilus

Autor: Bešić, Sajma
Matična publikacija: Kemija u industriji (1990)

Rast bakterije Lactabacillus brevis i simultana proizvodnja metabolita u različitim podlogama

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1993)

Application of starter-clusters for baked goods

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1995)

Optimiranje uzgoja pekarskog kvasca

Autor: Čović, Željko
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1992)

Zinc uptake by Saccharomyces cerevisiae and its impact on alcohol fermentation

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (1997)

Priprema starter kultura za kisela tijesta

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Podravka (1993)

Cultivation of Yeast Candida tropicalis 212 and Candida utilis in alfalfa juice

Autor: Mehak, Milena
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1994)

Utjecaj dodatka melase na kinetiku alkoholne fermentacije sirutke s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus

Autor: Stanzer, Damir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)

Enhancement of Trigonopsis variabilis D-amino acid oxidase overproduction in fed-batch cultivation of Escherichia coli

Autor: Stanzer, Damir
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2011)

Potential application of yeast β-glucans in food industry

Autor: Zechner-Krpan, Vesna
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2009)

Kiselo tijesto : tradicionalna i prirodna metoda za povećanje kvalitete pekarskih proizvoda

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2011)

Zinc, copper and manganese enrichment in yeast Saccharomyces cerevisae

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2004)

Hidroliza laktoze pomoću enzima [beta]-D-galaktozidaze

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2001)