Utjecaj dodatka melase na kinetiku alkoholne fermentacije sirutke s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000552800 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 54 (2004), 1 ; str. 27-38 |
| Glavni autor: | Stanzer, Damir (-) |
| Ostali autori: | Grba, Slobodan (-), Stehlik-Tomas, Vesna, Mrvčić, Jasna |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: