Utjecaj dodatka melase na kinetiku alkoholne fermentacije sirutke s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000552800/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 54 (2004), 1 ; str. 27-38 |
| Glavni autor: | Stanzer, Damir (-) |
| Ostali autori: | Grba, Slobodan (-), Stehlik-Tomas, Vesna, Mrvčić, Jasna |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
| LEADER | 01025caa a2200301 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000552800 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 005 | 20090826135321.0 | ||
| 008 | 050302s2004 ci ||| ||hrv | ||
| 015 | |a HP04-0497 |2 HR | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)553750 | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)450302177 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000552800 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a hrv |b eng | |
| 080 | |a 663.18.011 | ||
| 100 | 1 | |a Stanzer, Damir | |
| 245 | 1 | 0 | |a Utjecaj dodatka melase na kinetiku alkoholne fermentacije sirutke s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus / |c Damir Stanzer, Slobodan Grba, Vesna Stehlik-Tomas, Jasna Mrvčić. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 16 jed | ||
| 504 | |a Summary | ||
| 650 | 7 | |a Alkoholna fermentacija |x Optimizacija |2 nskps | |
| 700 | 1 | |a Grba, Slobodan | |
| 700 | 1 | |a Stehlik-Tomas, Vesna | |
| 700 | 1 | |a Mrvčić, Jasna | |
| 773 | 0 | |t Mljekarstvo |x 0026-704X |g 54 (2004), 1 ; str. 27-38 |w nsk.(HR-ZaNSK)000011964 | |
| 981 | |p CRO |z B1/04 | ||
| 886 | 0 | |2 unimarc |b 00890iaa2 2200253 450 | |