Mikrobiološka kvaliteta komercijalnog pekarskog kvasca na hrvatskom tržištu
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000993274 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 11 [i. e. 10] (2015), 3/4 ; str. 95-100 |
| Glavni autori: | Hanousek-Čiča, Karla (Author), Stanzer, Damir, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Mrvčić, Jasna |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |