Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates

Autor: Jozinović, Antun
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2012)

Influence of buckwheat and chestnut flour addition on properties of corn extrudates

Autor: Jozinović, Antun
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2012)

Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije : doktorska disertacija

Autor: Jozinović, Antun
Impresum 2015

Physico-chemical properties of corn extrudates enriched with tomato powder and ascorbic acid

Autor: Obradović, Valentina, Babić, Jurislav, Šubarić, Drago, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2015)

Higijena i sanitacija u prehrambenoj industriji : sveučilišni udžbenik

Autor: Ačkar, Đurđica, Šubarić, Drago, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun
Impresum 2019

Higijena i sanitacija u prehrambenoj industriji : sveučilišni udžbenik

Autor: Ačkar, Đurđica, Šubarić, Drago, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun
Impresum 2019

Toplinska i mehanička svojstva mješavina na bazi termoplastičnog škroba

Autor: Ocelić Bulatović, Vesna, Borković, Ivana, Kučić Grgić, Dajana, Jozinović, Antun
Matična publikacija: Kemija u industriji (2018)

Food industry by-products as raw materials in functional food production

Autor: Jozinović, Antun, Šubarić, Drago, Ačkar, Đurđica, Miličević, Borislav, Babić, Jurislav, Jašić, Midhat, Valek-Lendić, Kristina
Matična publikacija: Annual ... of the Croatian Academy of Engineering (2016)

Toplinska svojstva biorazgradljivih mješavina PLA/TPS

Autor: Ocelić Bulatović, Vesna, Govorčin Bajsić, Emi, Kučić Grgić, Dajana, Jozinović, Antun
Matična publikacija: Kemija u industriji (2018)

Mikrobiološka kvaliteta kakaove ljuske

Autor: Doko, Kristina, Barišić, Veronika, Flanjak, Ivana, Jozinović, Antun, Babić, Jurislav, Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2019)

Textural and sensory characteristics of extruded snacks prepared from corn and carrot powder with ascorbic acid addition

Autor: Obradović, Valentina, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Panak Balentić, Jelena, Grec, Marijana, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (2018)

Aroma profile and sensory quality of honey brandy produced by the fermentation process with immobilized yeast cells

Autor: Miličević, Borislav, Ačkar, Đurđica, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun, Miličević, Radoslav, Petošić, Emil, Kujundžić, Toni, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (2018)

Production of third-generation snacks

Autor: Panak Balentić, Jelena, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Miličević, Borislav, Muhamedbegović, Benjamin, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Microbial safety and polyphenols in cocoa liquor as influenced by pasteurisation and storage time

Autor: Leko, Ivana, Ačkar, Đurđica, Jozinović, Antun, Babić, Jurislav, Miličević, Borislav, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

High-voltage electric discharge extraction of bioactive compounds from the cocoa bean shell

Autor: Jokić, Stela, Pavlović, Nika, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Babić, Jurislav, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2019)

Mikrobiološka kvaliteta kakaove ljuske

Autor: Doko, Kristina, Barišić, Veronika, Flanjak, Ivana, Jozinović, Antun, Babić, Jurislav, Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2019)

Impact of the fermentation process with immobilized yeast cells on the aroma profile and sensory quality of distillates produced from two fig (Ficus carica L.) cultivars

Autor: Miličević, Borislav, Ačkar, Đurđica, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun, Miličević, Radoslav, Oroz, Mirjana, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (2017)

High-voltage electric discharge extraction of bioactive compounds from the cocoa bean shell

Autor: Jokić, Stela, Pavlović, Nika, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Babić, Jurislav, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Chemical & biochemical engineering quarterly (Online) (2019)

Oksidacijski stres u uvjetima intenzivnog fizičkog napora u ljudi i životinja

Autor: Parčetić-Kostelac, Ida, Bešlo, Drago, Šperanda, Marcela, Kopačin, Tomislav, Jozinović, Antun, Jović, Tihomir, Đidara, Mislav
Matična publikacija: Stočarstvo (Zagreb) (2016)

Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidansa na održivost ekstra djevičanskog maslinovog ulja sorte Oblica

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije, Jokić, Stela, Šubarić, Drago, Jozinović, Antun, Aladić, Krunoslav, Longin, Lucija
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2018)