Izoliranje, modificiranje i karakteriziranje škroba pšenice : doktorski rad

Autor: Ačkar, Đurđica
Impresum 2010

Izoliranje, modificiranje i karakteriziranje škroba pšenice : doktorski rad

Autor: Ačkar, Đurđica
Impresum 2010

Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata = Influence of semolina moisture content on extrudate properties

Autor: Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2014)

Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba u kukuruznim ekstrudatima

Autor: Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2014)

Dobra higijenska praksa u proizvodnji maslinovog ulja

Autor: Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2015)

Modificiranje škroba radi proširenja primjene

Autor: Šubarić, Drago
Matična publikacija: Radovi Zavoda za znanstveni i umjetnički rad u Požegi (2012)

Physico-chemical properties of corn extrudates enriched with tomato powder and ascorbic acid

Autor: Obradović, Valentina, Babić, Jurislav, Šubarić, Drago, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2015)

Higijena i sanitacija u prehrambenoj industriji : sveučilišni udžbenik

Autor: Ačkar, Đurđica, Šubarić, Drago, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun
Impresum 2019

Higijena i sanitacija u prehrambenoj industriji : sveučilišni udžbenik

Autor: Ačkar, Đurđica, Šubarić, Drago, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun
Impresum 2019

Primjena visokonaponskog električnog pražnjenja i kemijskih postupaka pri modificiranju škrobova : doktorska disertacija

Impresum 2020

Food industry by-products as raw materials in functional food production

Autor: Jozinović, Antun, Šubarić, Drago, Ačkar, Đurđica, Miličević, Borislav, Babić, Jurislav, Jašić, Midhat, Valek-Lendić, Kristina
Matična publikacija: Annual ... of the Croatian Academy of Engineering (2016)

Mikrobiološka kvaliteta kakaove ljuske

Autor: Doko, Kristina, Barišić, Veronika, Flanjak, Ivana, Jozinović, Antun, Babić, Jurislav, Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2019)

Textural and sensory characteristics of extruded snacks prepared from corn and carrot powder with ascorbic acid addition

Autor: Obradović, Valentina, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Panak Balentić, Jelena, Grec, Marijana, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (2018)

Aroma profile and sensory quality of honey brandy produced by the fermentation process with immobilized yeast cells

Autor: Miličević, Borislav, Ačkar, Đurđica, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun, Miličević, Radoslav, Petošić, Emil, Kujundžić, Toni, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (2018)

Production of third-generation snacks

Autor: Panak Balentić, Jelena, Babić, Jurislav, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Miličević, Borislav, Muhamedbegović, Benjamin, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Microbial safety and polyphenols in cocoa liquor as influenced by pasteurisation and storage time

Autor: Leko, Ivana, Ačkar, Đurđica, Jozinović, Antun, Babić, Jurislav, Miličević, Borislav, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Green extraction techniques of bioactive components from cocoa shell

Autor: Pavlović, Nika, Jakovljević, Martina, Miškulin, Maja, Molnar, Maja, biotehnologinja, Ačkar, Đurđica, Jokić, Stela
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2019)

High-voltage electric discharge extraction of bioactive compounds from the cocoa bean shell

Autor: Jokić, Stela, Pavlović, Nika, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Babić, Jurislav, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2019)

Green extraction techniques of bioactive components from cocoa shell

Autor: Pavlović, Nika, Jakovljević, Martina, Miškulin, Maja, Molnar, Maja, biotehnologinja, Ačkar, Đurđica, Jokić, Stela
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2019)

Mikrobiološka kvaliteta kakaove ljuske

Autor: Doko, Kristina, Barišić, Veronika, Flanjak, Ivana, Jozinović, Antun, Babić, Jurislav, Ačkar, Đurđica
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2019)