Ispitivanje kinetike koagulacije i reoloških svojstava fermentiranih mliječnih napitaka
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000291653 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 50 (2000), 3 ; str. 217-226 |
| Glavni autor: | Hardi, Jovica (-) |
| Ostali autori: | Slačanac, Vedran (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |