Karakterizacija hlapivih spojeva i parametara kvalitete tradicionalnoga istarskoga i dalmatinskoga pršuta : doktorski rad = Characterization of traditional Istrian and Dalmatian dr...

Impresum 2013

Rast dagnji (Mytilus galloprovincialis, Lamarck, 1819) na istočnoj obali Istre

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Ribarstvo (1992) (2010)

Indeks kondicije dagnji (Mytilus galloprovincialis) u uvali Budava i u zaljevu Raša

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Ribarstvo (1992) (2009)

Usporedba dviju metoda za određivanje udjela masti i sastav masnih kiselina utrajnim mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Planinčić, Hedviga, Medić, Helga
Matična publikacija: Meso (Online) (2018)

Differentiation of Bicep femoris and Semimembranosus muscles of smoked dry-cured ham by quality parameters

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Mikulić, Ana, prehrambena inženjerka, Turk, Martina, Medić, Helga
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2019)

The effect of high pressure treatment on the quality of chicken breast meat

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Ježek, Damir, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Ćurić, Duška, Medić, Helga
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2019)

Utjecaj tehnološkog procesa proizvodnje na udio masti, sastav masnih kiselina i stupanj oksidacije masti u dimljenom pršutu

Autor: Poljanec, Ivna, Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Katavić, Josipa, Medić, Helga
Matična publikacija: Meso (Online) (2021)

Influence of different pig genotype on aroma, colour and fatty acid composition of smoked dry-cured ham

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Poljanec, Ivna, Vidinski, Petra, Novina, Katarina, Medić, Helga
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Differentiation of Bicep femoris and Semimembranosus muscles of smoked dry-cured ham by quality parameters

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Mikulić, Ana, prehrambena inženjerka, Turk, Martina, Medić, Helga
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2019)

The effect of high pressure treatment on the quality of chicken breast meat

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Ježek, Damir, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Ćurić, Duška, Medić, Helga
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2020)

Fizikalno - kemijske karakteristike prsnog mišića kamenjarki (Alectoris graeca)

Autor: Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Petrović, Marinko, Tomljanović, Kristijan, Grubešić, Marijan, Medić, Helga
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

Polycyclic aromatic hydrocarbons in four different types of Croatian dry-cured hams

Autor: Poljanec, Ivna, Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Karolyi, Danijel, Petričević, Sandra, Bogdanović, Tanja, Listeš, Eddy, Medić, Helga
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Sadržaj nutrienata i nutricina-karnozina u tamnome mesu pilića

Autor: Kralik, Gordana
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (2010)

Prehrambena vrijednost kalifornijske pastrve (Oncorhynchus mykiss) uzgojene u Jadranskom moru

Autor: Janči, Tibor
Matična publikacija: Ribarstvo (1992) (2013)

Utjecaj smrzavanja na impedanciju kalifornijske pastrve (Oncorhynchus mykiss)

Autor: Vidaček Filipec, Sanja
Matična publikacija: Ribarstvo (1992) (2011)

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije : knjiga 3

Autor: Šubarić, Drago, Miličević, Borislav, Rezić, Tonči, Trontel, Antonija, Pavlečić, Mladen, Novak, Mario, biotehnolog, Herceg, Zoran, Ivančić Šantek, Mirela, Petravić, Vlatka, Vrsalović Presečki, Ana, Cvjetko, Marina, Rezić, Iva, Andlar, Martina, Lončarić, Ante, Jozinović, Antun, Šafranko, Silvija, Gašo-Sokač, Dajana, Jokić, Stela, Molnar, Maja, biotehnologinja, Komar, Mario, Jakovljević, Martina, Lončarić, Melita, Lončar, Mirjana, inženjerka ekoinženjerstva, Kiš, Darko, Jovičić, Nives, Kalambura, Sanja, Vila, Sonja, Guberac, Sunčica, Velić, Natalija, Pavlović, Hrvoje, prehrambeni tehnolog, Velić, Darko, Barišić, Veronika, Flanjak, Ivana, Babić, Jurislav, Ačkar, Đurđica, Peršurić, Željka, Šarolić, Mladenka, Kraljević Pavelić, Sandra, Komes, Draženka, Šeremet, Danijela, Mandura, Ana, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije, Aladić, Krunoslav, Paštar, Mate, Stjepanović, Marija, Habuda-Stanić, Mirna, Strelec, Ivica, Ostojčić, Marta, Budžaki, Sandra, Sarajlić, Ankica, Majić, Ivana, Medić, Helga, Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Lučan Čolić, Mirela, Blažić, Marijana, Hardi, Jovica
Impresum 2021

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije : knjiga 3

Autor: Šubarić, Drago, Miličević, Borislav, Rezić, Tonči, Trontel, Antonija, Pavlečić, Mladen, Novak, Mario, biotehnolog, Herceg, Zoran, Ivančić Šantek, Mirela, Petravić, Vlatka, Vrsalović Presečki, Ana, Cvjetko, Marina, Rezić, Iva, Andlar, Martina, Lončarić, Ante, Jozinović, Antun, Šafranko, Silvija, Gašo-Sokač, Dajana, Jokić, Stela, Molnar, Maja, biotehnologinja, Komar, Mario, Jakovljević, Martina, Lončarić, Melita, Lončar, Mirjana, inženjerka ekoinženjerstva, Kiš, Darko, Jovičić, Nives, Kalambura, Sanja, Vila, Sonja, Guberac, Sunčica, Velić, Natalija, Pavlović, Hrvoje, prehrambeni tehnolog, Velić, Darko, Barišić, Veronika, Flanjak, Ivana, Babić, Jurislav, Ačkar, Đurđica, Peršurić, Željka, Šarolić, Mladenka, Kraljević Pavelić, Sandra, Komes, Draženka, Šeremet, Danijela, Mandura, Ana, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije, Aladić, Krunoslav, Paštar, Mate, Stjepanović, Marija, Habuda-Stanić, Mirna, Strelec, Ivica, Ostojčić, Marta, Budžaki, Sandra, Sarajlić, Ankica, Majić, Ivana, Medić, Helga, Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Lučan Čolić, Mirela, Blažić, Marijana, Hardi, Jovica
Impresum 2021

Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : zbornik radova sa Znanstvenog skupa, [Osijek, 14.-15. lipnja 2013.] = Food production and forestry – the basis for...

Autor: Matić, Slavko, inženjer šumarstva, Anić, Igor
Impresum 2015

100 (i pokoja više) crtica iz znanosti o prehrani

Impresum 2013