The effect of high pressure treatment on the quality of chicken breast meat
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001128521 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 14 (2019), 3/4 ; str. 76-81 |
| Glavni autori: | Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije (Author), Ježek, Damir, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Ćurić, Duška, Medić, Helga |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |