Procjena parametara kvalitete jadranske bukve (Boops boops) tijekom pohrane na ledu : doktorski rad

Autor: Bogdanović, Tanja
Impresum 2011

Seasonal changes in proximate composition of anchovy (Engraulis encrasicolus, L.) from the central Adriatic

Autor: Šimat, Vida
Matična publikacija: Acta Adriatica (2012)

Kemijska onečišćivala iz okoliša i njihovi ostaci u hrani životinjskog podrijetla

Autor: Pleadin, Jelka, Bogdanović, Tanja, Murati, Teuta, Kmetič, Ivana
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

Upotreba, značaj i kontaminanti u začinima i začinskom bilju u proizvodnji toplinski neobrađenih mesnih proizvoda

Autor: Gross-Bošković, Andrea, Stražanac, Danijela, Sokolić-Mihalak, Darja, Petričević, Sandra, Bogdanović, Tanja
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Alergeni kikirikija u uzorcima čokolada, krem-proizvoda i kolača = Peanut allergens in chocolates, chocolate creams and cake samples

Autor: Panjkota Krbavčić, Ines, Marković, Ksenija, inženjerka prehrambene tehnologije, Bogdanović, Tanja, Hršak, Lucija, Zeljko, Mladena, Bituh, Martina, Vahčić, Nada
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

Polycyclic aromatic hydrocarbons in four different types of Croatian dry-cured hams

Autor: Poljanec, Ivna, Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Karolyi, Danijel, Petričević, Sandra, Bogdanović, Tanja, Listeš, Eddy, Medić, Helga
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Effect of different storage conditions on the dielectric properties of the sea bass (Dicentrarchus labrax, L.)

Autor: Šimat, Vida
Matična publikacija: Acta Adriatica (2009)

Possible application of an electronic tongue for rapid gluten detection in gluten free flours

Autor: Panjkota Krbavčić, Ines, Marković, Ksenija, inženjerka prehrambene tehnologije, Bogdanović, Tanja, Major, Nikola, Pollak, Lea, Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije, Bituh, Martina, Šaler, Petra
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

Application of principal component analysis to characterize the effect of catching ground on post-mortem quality changes in ice stored sea bream (Sparus aurata, L.) and bogue (Boop...

Autor: Šimat, Vida
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2012)

Influence of ripening time on the amount of certain biogenic amines in rind and core of cow milk Livno cheese

Autor: Marijan, Antonela
Matična publikacija: Mljekarstvo (2014)

2. Međunarodno savjetovanje Kompetentnost laboratorija 2007. - novi pristup, Cavtat - Dubrovnik, 18. - 20. studenog 2007. : knjiga radova = 2nd International Conference Laboratory...

Autor: Margeta, Karmen
Impresum 2007