The effects of wild Thyme (Thymus serpyllum L.) essential oil components against ochratoxin-producing Aspergilli

Autor: Sokolić-Mihalak, Darja
Matična publikacija: Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (2012)

Središnji laboratorij za kontrolu kvalitete mlijeka : 20 godina rada

Autor: Sokolić-Mihalak, Darja, Vranić, Ivica, Pintić Pukec, Nataša, Babić, Andreja
Impresum 2022

Prisutnost aflatoksina i okratoksina A u proizvodima na bazi kakaovca

Autor: Markov, Ksenija, Sokolić-Mihalak, Darja, Čanak, Iva, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2016)

Upotreba, značaj i kontaminanti u začinima i začinskom bilju u proizvodnji toplinski neobrađenih mesnih proizvoda

Autor: Gross-Bošković, Andrea, Stražanac, Danijela, Sokolić-Mihalak, Darja, Petričević, Sandra, Bogdanović, Tanja
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Konzerviranje rakova upotrebom sumpornog dioksida i sulfita (E 220 – E 228)

Autor: Stražanac, Danijela, Gross-Bošković, Andrea, Hengl, Brigita, Bašić, Sandra, Sokolić-Mihalak, Darja
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Antifungalni učinak eteričnih ulja na plijesni iz roda Aspergillus u in vitro i in vivo uvjetima : disertacija = Antifungal effect of essential oils in vitro and in situ on Aspergi...

Impresum 2013

Sigurnost i kakvoća hrane za životinje u Republici Hrvatskoj u 2013. godini

Autor: Knežević, Dražen
Matična publikacija: Krmiva (2014)

Validation of photograph series as a portion size measurement aid in dietary assessment in children

Autor: Rumbak, Ivana, Sokolić-Mihalak, Darja, Blažok, Tena, nutricionistica, Šakić, Dragica, Vukman, Diana, Niseteo, Tena, Colić Barić, Irena
Matična publikacija: Paediatria Croatica (2019)

Mikrobiološke i mikotoksikološke opasnosti za zdravstvenu ispravnost i karakterizacija domaćih kobasica od mesa divljači

Autor: Markov, Ksenija
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2013)

Estimation of dietary fat intake via the consumption of traditional meat products

Autor: Lešić, Tina, Krešić, Greta, Koprivnjak, Olivera, Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog, Gross-Bošković, Andrea, Sokolić-Mihalak, Darja, Jurković, Martina, inženjerka prehrambene tehnologije, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2016)

10 godina 2005-2015 : zdravlje potrošača iznad svega = 10 years 2005-2015 : consumer health is our top priority

Impresum 2015

Označavanje, kontrola proizvodnosti i procjena uzgojnih vrijednosti ovaca i koza : priručnik za uzgajivače, djelatnike Centra za stočarstvo i uzgojnog udruženja

Autor: Jurković, Darko, agronom, Pavičić, Josipa, inženjerka zootehnike, Ivkić, Zdenko, Pašalić, Davor, Špehar, Marija, Solić, Drago, Molnar, Mladen, inženjer agronomije, Vranić, Ivica, Stručić, Danijela, Božić, Nives
Impresum 2021

Izdanje: Dopunjeno i obnovljeno izd

100 (i pokoja više) crtica iz znanosti o prehrani

Impresum 2013