Mikrobiološke i mikotoksikološke opasnosti za zdravstvenu ispravnost i karakterizacija domaćih kobasica od mesa divljači
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000885116 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Veterinarska stanica 44 (2013), 3 ; str. 177-186 |
| Glavni autor: | Markov, Ksenija (-) |
| Ostali autori: | Pleadin, Jelka (-), Horvat, Marija, prehrambena tehnologinja, Bevardi, Martina, Sokolić-Mihalak, Darja, Delaš, Frane, Frece, Jadranka |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |