Udio masti i sastav masnih kiselina u kokošjim jajima hrvatskih proizvođača

Autor: Lešić, Tina
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2015)

Plijesni i mikotoksini : prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda : brošura za proizvođače mesnih proizvoda

Autor: Pleadin, Jelka, Vahčić, Nada, Zadravec, Manuela, Lešić, Tina, Kos, Ivica
Impresum 2022

Prirodne i industrijske trans masne kiseline : pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje

Autor: Lešić, Tina, Vahčić, Nada, Krešić, Greta, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Meso (Online) (2020)

The influence of hen age on fatty acid composition of commercial eggs

Autor: Lešić, Tina, Krešić, Greta, Cvetnić, Luka, Petrović, Marinko, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2017)

Razvoj multimikotoksinske LC-MS/MS metode i molekularna identifikacija plijesni producenata citrinina, ciklopiazonične kiseline i sterigmatocistina u hrvatskim tradicionalnim mesni...

Impresum 2022

Količina dodane vode u mesu peradi s hrvatskog tržišta

Autor: Kudumija, Nina, Cerjanec, Dražen, Mandić Graonić, Lidija, Medić, Helga, Dergestin Bačun, Lidija, Lešić, Tina, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Meso (Online) (2018)

Klimatske promjene - potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina

Autor: Pleadin, Jelka, Zadravec, Manuela, Lešić, Tina, Frece, Jadranka, Vasilj, Višnja, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2020)

Usporedba osnovnog kemijskog i masno-kiselinskog sastava te mikrobiološke ispravnosti guščjih, kokošjih, pačjih i purećih jaja

Autor: Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Čanak, Iva, Lešić, Tina, Pleadin, Jelka, Frece, Jadranka, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2016)

Ciklopiazonična kiselina : toksičnost i pojavnost nedovoljno istraženog mikotoksina = Cyclopiazonic acid : toxicity and prevalence of insufficiently investigated mycotoxin

Autor: Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Vulić, Ana, Kmetič, Ivana, Lešić, Tina, Murati, Teuta, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2019)

Sadržaj mononatrijevog glutamata (MSG) u mesnim i ribljim paštetama s hrvatskog tržišta

Autor: Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Lešić, Tina, Dergestin Bačun, Lidija, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2019)

Klimatske promjene - potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina

Autor: Pleadin, Jelka, Zadravec, Manuela, Lešić, Tina, Frece, Jadranka, Vasilj, Višnja, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Veterinarska stanica (Online) (2020)

Sastav masnih kiselina slavonske šunke soljene s krupnom morskom i sitnom kamenom soli

Autor: Mastanjević, Krešimir, Kovačević, Dragan, agronom, Bušić, Nives, Čeple, Dunja, Lešić, Tina, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Presence of Fusarium mycotoxins in feedstuffs and cow milk sampled from Croatian farms during 2015

Autor: Pleadin, Jelka, Vulić, Ana, Zadravec, Manuela, Lešić, Tina, Benić, Miroslav, Jaki Tkalec, Vesna, Vahčić, Nada
Matična publikacija: Mljekarstvo (2017)

Ciklopiazonična kiselina : toksičnost i pojavnost nedovoljno istraženog mikotoksina = Cyclopiazonic acid : toxicity and prevalence of insufficiently investigated mycotoxin

Autor: Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Vulić, Ana, Kmetič, Ivana, Lešić, Tina, Murati, Teuta, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2019)

Chemical composition and fatty acid profile of Alpine and Saanen goat milk from Bosnia and Herzegovina

Autor: Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Lešić, Tina, Tanković, Sanin, Jelušić, Vedrana, veterinarka, Ferizbegović, Jasmin, Bilandžić, Nina, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (Online) (2020)

Differences in the mycoflora of dry-fermented sausages casings before and after six months of refrigerated storage

Autor: Zadravec, Manuela, Lešić, Tina, Perković, Irena, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Vahčić, Nada, Jaki Tkalec, Vesna, Dujić, Tomislav, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (Online) (2020)

Sukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda

Autor: Pleadin, Jelka, Lešić, Tina, Kos, Ivica, Krešić, Greta, Kudumija, Nina, Dergestin Bačun, Lidija, Vulić, Ana, Dujić, Tomislav, Vahčić, Nada
Matična publikacija: Meso (Online) (2021)

Toksični učinci mikotoksina : mehanizam djelovanja i mikotoksikoze = Toxic effects of mycotoxins : mechanism of action and mycotoxicosis

Autor: Pleadin, Jelka, Lešić, Tina, Kmetič, Ivana, Markov, Ksenija, Zadravec, Manuela, Frece, Jadranka, Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Šarkanj, Bojan
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2020)

Toxicogenic fungi and the occurrence of mycotoxins in traditional meat products

Autor: Zadravec, Manuela, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Perković, Irena, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Lešić, Tina, Mitak, Mario, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2019)

Sterigmatocistin : prekursor aflatoksina B1 u hrani i hrani za životinje = Sterigmatocystin : aflatoxin B1 precursor in food and feed

Autor: Lešić, Tina, Kmetič, Ivana, Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Zadravec, Manuela, Pleadin, Jelka, Murati, Teuta
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2019)