Kvaliteta kobasica s hrvatskog tržišta

Autor: Peinović, Lovran, Kozačinski, Lidija, Pleadin, Jelka, Dergestin Bačun, Lidija, Cvrtila, Željka
Matična publikacija: Meso (Online) (2018)

Količina dodane vode u mesu peradi s hrvatskog tržišta

Autor: Kudumija, Nina, Cerjanec, Dražen, Mandić Graonić, Lidija, Medić, Helga, Dergestin Bačun, Lidija, Lešić, Tina, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Meso (Online) (2018)

Sadržaj mononatrijevog glutamata (MSG) u mesnim i ribljim paštetama s hrvatskog tržišta

Autor: Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Lešić, Tina, Dergestin Bačun, Lidija, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2019)

Sukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda

Autor: Pleadin, Jelka, Lešić, Tina, Kos, Ivica, Krešić, Greta, Kudumija, Nina, Dergestin Bačun, Lidija, Vulić, Ana, Dujić, Tomislav, Vahčić, Nada
Matična publikacija: Meso (Online) (2021)

Kvaliteta mljevenog mesa s područja grada Zagreba

Autor: Ljutić, Daniel, Malenica Staver, Mladenka, Krešić, Greta, Lešić, Tina, Kolarić Kravar, Sanja, Dergestin Bačun, Lidija, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Količina šećera u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta

Autor: Katulić, Daria, Malenica Staver, Mladenka, Frece, Jadranka, Markov, Ksenija, Kozačinski, Lidija, Cvrtila, Željka, Krešić, Greta, Dergestin Bačun, Lidija, Lešić, Tina, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Meso (Online) (2018)