Kvaliteta mljevenog mesa s područja grada Zagreba

Cilj ovog rada bio je ispitati kvalitetu mljevenog mesa dostupnog na području grada Zagreba te ocijeniti sukladnost ovih proizvoda s obzirom na zahtjeve propisane za mljeveno meso Uredbom (EU) br. 1169/2011 o informiranju potrošača o hrani. U istraživanju su korišteni pretpakirani uzorci mljevenog m...

Full description

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001061069
Matična publikacija: Meso (Online)
21 (2019), 6 ; str. 586-593
Glavni autori: Ljutić, Daniel (Author), Malenica Staver, Mladenka, Krešić, Greta, Lešić, Tina, Kolarić Kravar, Sanja, Dergestin Bačun, Lidija, Pleadin, Jelka
Vrsta građe: e-članak
Jezik: hrv
Predmet:
Online pristup: https://doi.org/10.31727/m.21.6.1
Hrčak

Održavanje sustava u tijeku

Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.

Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru:

informacijski.centar@nsk.hr

Internet

https://doi.org/10.31727/m.21.6.1
Hrčak