Količina dodane vode u mesu peradi s hrvatskog tržišta

Autor: Kudumija, Nina, Cerjanec, Dražen, Mandić Graonić, Lidija, Medić, Helga, Dergestin Bačun, Lidija, Lešić, Tina, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Meso (Online) (2018)

Varijacije koncentracije 17ß-estradiola i testosterona u teladi različitog spola, dobi, pasmine i farmskog podrijetla

Autor: Samardžija, Marko, veterinar, Gulić, Ines, Đuričić, Dražen, veterinar, Kudumija, Nina, Benić, Miroslav, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2020)

Sadržaj mononatrijevog glutamata (MSG) u mesnim i ribljim paštetama s hrvatskog tržišta

Autor: Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Lešić, Tina, Dergestin Bačun, Lidija, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2019)

Varijacije koncentracije 17ß-estradiola i testosterona u teladi različitog spola, dobi, pasmine i farmskog podrijetla

Autor: Samardžija, Marko, veterinar, Gulić, Ines, Đuričić, Dražen, veterinar, Kudumija, Nina, Benić, Miroslav, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (Online) (2020)

Citrinin u hrani i hrani za životinje

Autor: Pleadin, Jelka, Kudumija, Nina, Frece, Jadranka, Petrović, Danijela, biologinja, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2015)

Pojavnost fumonizina i T-2 toksina u neprocesiranim žitaricama malog i velikog zrna u Hrvatskoj

Autor: Pleadin, Jelka, Kudumija, Nina, Frece, Jadranka, Zadravec, Manuela, Mitak, Mario, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2016)

Chemical composition and fatty acid profile of Alpine and Saanen goat milk from Bosnia and Herzegovina

Autor: Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Lešić, Tina, Tanković, Sanin, Jelušić, Vedrana, veterinarka, Ferizbegović, Jasmin, Bilandžić, Nina, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (Online) (2020)

Sukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda

Autor: Pleadin, Jelka, Lešić, Tina, Kos, Ivica, Krešić, Greta, Kudumija, Nina, Dergestin Bačun, Lidija, Vulić, Ana, Dujić, Tomislav, Vahčić, Nada
Matična publikacija: Meso (Online) (2021)

Sterigmatocistin : prekursor aflatoksina B1 u hrani i hrani za životinje = Sterigmatocystin : aflatoxin B1 precursor in food and feed

Autor: Lešić, Tina, Kmetič, Ivana, Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Zadravec, Manuela, Pleadin, Jelka, Murati, Teuta
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2019)

Sterigmatocistin : prekursor aflatoksina B1 u hrani i hrani za životinje = Sterigmatocystin : aflatoxin B1 precursor in food and feed

Autor: Lešić, Tina, Kmetič, Ivana, Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Zadravec, Manuela, Murati, Teuta, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2020)

Mikotoksini aflatoksini i okratoksini : prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda

Autor: Pleadin, Jelka, Vulić, Ana, Perković, Irena, Kudumija, Nina, Lešić, Tina, Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Zadravec, Manuela, Mitak, Mario
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Udio masti i sastav masnih kiselina u kokošjim jajima hrvatskih proizvođača

Autor: Lešić, Tina
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2015)

The effect of thermal processing on the reduction of deoxynivalenol and zearalenone cereal content

Autor: Pleadin, Jelka, Babić, Jurislav, Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Aladić, Krunoslav, Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Jaki Tkalec, Vesna, Škrivanko, Mario, Lolić, Marica, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2019)

The effect of thermal processing on the reduction of deoxynivalenol and zearalenone cereal content

Autor: Pleadin, Jelka, Babić, Jurislav, Vulić, Ana, Kudumija, Nina, Aladić, Krunoslav, Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Jaki Tkalec, Vesna, Škrivanko, Mario, Lolić, Marica, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2019)