Usporedba osnovnog kemijskog i masno-kiselinskog sastava te mikrobiološke ispravnosti guščjih, kokošjih, pačjih i purećih jaja
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001034064 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 11 (2016), 3/4 ; str. 152-158 |
| Glavni autori: | Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva (Author), Čanak, Iva, Lešić, Tina, Pleadin, Jelka, Frece, Jadranka, Markov, Ksenija |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |