Promjene parametara kvalitete u filetu hladno mariniranog inćuna (Engraulis encrasicolus, L.) : disertacija

Autor: Šimat, Vida
Impresum 2010

Application of principal component analysis to characterize the effect of catching ground on post-mortem quality changes in ice stored sea bream (Sparus aurata, L.) and bogue (Boop...

Autor: Šimat, Vida
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2012)

Ambalažni materijali i metode pakiranja svježe ribe

Autor: Šimat, Vida
Matična publikacija: Ambalaža (2006) (2008)

Effect of different storage conditions on the dielectric properties of the sea bass (Dicentrarchus labrax, L.)

Autor: Šimat, Vida
Matična publikacija: Acta Adriatica (2009)

Seasonal changes in proximate composition of anchovy (Engraulis encrasicolus, L.) from the central Adriatic

Autor: Šimat, Vida
Matična publikacija: Acta Adriatica (2012)

Preventive effect of herb extracts on lipid oxidation in fish oil

Autor: Šimat, Vida, Ficović, Maja, Čagalj, Martina, Skroza, Danijela, Ljubenkov, Ivica, Generalić Mekinić, Ivana
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

The effect of selected herb extracts on oxidative stability of vegetable oils

Autor: Soldo, Barbara, Anđelić, Ivana, Nikolov, Nikolina, Skroza, Danijela, Šimat, Vida, Ljubenkov, Ivica, Generalić Mekinić, Ivana
Matična publikacija: Croatica chemica acta (Online) (2019)

The effect of selected herb extracts on oxidative stability of vegetable oils

Autor: Soldo, Barbara, Anđelić, Ivana, Nikolov, Nikolina, Skroza, Danijela, Šimat, Vida, Ljubenkov, Ivica, Generalić Mekinić, Ivana
Matična publikacija: Croatica chemica acta (2019)

In vitro antioxidant and antibacterial activity of Lamiaceae phenolic extracts : a correlation study

Autor: Generalić Mekinić, Ivana
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2014)

Obvezatna dezinfekcija : zbornik predavanja : 5. tema u programu DDD trajne edukacije

Impresum 2014

Djelatnost dezinfekcije, dezinsekcije, deratizacije i zaštite uskladištenih poljoprivrednih proizvoda : 26. znanstveno-stručno-edukativni seminar DDD i ZUPP 2014., Split, 25. do 28...

Impresum 2014

Zbornik radova = Book of proceedings

Impresum 2008