Application of principal component analysis to characterize the effect of catching ground on post-mortem quality changes in ice stored sea bream (Sparus aurata, L.) and bogue (Boops boops, L.)
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000863185 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 7 (2012), Spec. Iss. ; str. 14-17 |
| Glavni autor: | Šimat, Vida (-) |
| Ostali autori: | Bogdanović, Tanja (-), Krželj, Maja |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: