Utjecaj dodatka transglutaminaze na kakvoću proizvoda iz žitarica namjenjenih oboljelima od celijakije : doktorski rad

Autor: Pollak, Lea
Impresum 2011

Gluten u namirnicama

Autor: Pollak, Lea
Matična publikacija: Farmaceutski glasnik (2003)

Prehrambeni status i problemi prehrane oboljelih od celijakije u Republici Hrvatskoj : magistarski rad

Autor: Pollak, Lea
Impresum 2007

Prehrambeni status i problemi prehrane oboljelih od celijakije u Republici Hrvatskoj : magistarski rad

Autor: Pollak, Lea
Impresum 2007

Kvalitativna procjena rizika od glutena u mliječnim proizvodima za populaciju oboljelu od celijaklije

Autor: Pollak, Lea
Matična publikacija: Mljekarstvo (2010)

Novi izazovi u navođenju prehrambenih i zdravstvenih tvrdnji na mlijeku i mliječnim proizvodima

Autor: Pollak, Lea
Matična publikacija: Mljekarstvo (2015)

Utjecaj dodatka transglutaminaze na kakvoću proizvoda iz žitarica namjenjenih oboljelima od celijakije : doktorski rad

Autor: Pollak, Lea
Impresum 2011

Dodaci prehrani i hrana za posebne prehrambene potrebe

Autor: Pollak, Lea
Matična publikacija: Medicus (Zagreb. 1992) (2008)

Composition, labelling, and safety of food supplements based on bee products in the legislative framework of the European Union – Croatian experiences

Autor: Vujić, Mario, Pollak, Lea
Matična publikacija: Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (2015)

Possible application of an electronic tongue for rapid gluten detection in gluten free flours

Autor: Panjkota Krbavčić, Ines, Marković, Ksenija, inženjerka prehrambene tehnologije, Bogdanović, Tanja, Major, Nikola, Pollak, Lea, Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije, Bituh, Martina, Šaler, Petra
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

Alergije podrijetlom iz hrane

Impresum 2009

Nacionalne smjernice za prehranu učenika u osnovnim školama

Impresum 2013

Serotonin i depresija : mitovi i činjenice

Impresum 2013

Proceedings of the 2nd Central European Meeting [and] 5th Croatian Congress of Food Techologists, Biotechnologists, and Nutritionists, [Opatija, 17th -20th October 2004]

Impresum 2005

1. hrvatski kongres zdravstvene ekologije s međunarodnim sudjelovanjem, [Zagreb, 13. - 15. travnja 2011.] = 1st Croatian Environmental Health Congress with International Participat...

Impresum 2011

Zdravstvena ekologija u službi zdravlja : [zbornik radova = book of abstracts]

Impresum 2013

Registar dodataka prehrani : odobreni proizvodi (2007.-2008.)

Impresum 2009

Registar dodataka prehrani: odobreni proizvodi (siječanj-prosinac 2006) : izvori: Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi Republike Hrvatske, Hrvatski zavod za javno zdravstvo

Impresum 2007

Registar dodataka prehrani : odobreni proizvodi : (2001.-2005.)

Impresum 2006

Effects of magnesium, chromium, iron and zinc from food supplements on selected aquatic organisms

Autor: Bošnir, Jasna
Matična publikacija: Collegium antropologicum (2013)