Utjecaj dodatka transglutaminaze na kakvoću proizvoda iz žitarica namijenjenih oboljelima od celijakije = Adding of transglutaminase and its effect on the quality of cereal products intended for nutrition of celiac disease patients
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/pbf.ZAG01000549666 |
|---|---|
| Glavni autor: | Pollak, Lea (-) |
| Ostali autori: | Ćurić, Duška (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s.n.],
2011.
|
| Predmet: |
| Primjerak |
Dostupno |
|---|