Utjecaj dodatka transglutaminaze na kakvoću proizvoda iz žitarica namjenjenih oboljelima od celijakije
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000787111 |
|---|---|
| Glavni autor: | Pollak, Lea (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
L. Pollak,
2011.
|
| Predmet: |
NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCD ZG-666645/11 |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |