Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodataka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000676477 |
|---|---|
| Glavni autor: | Koceva Komlenić, Daliborka (-) |
| Vrsta građe: | CD-ROM |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Osijek :
D. Koceva Komlenić,
2007.
|
| Predmet: |
NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCY OS-375896/08 |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |