Utjecaj hidroklorida na reološka svojstva pšeničnog brašna i senzorske pokazatelje kakvoće tjestenine
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000329864 |
|---|---|
| Glavni autor: | Koceva Komlenić, Daliborka (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
D. Koceva,
2000.
|
NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCR ZG-767/02 |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |