Karakterizacija hlapivih spojeva i parametara kvalitete tradicionalnog istarskog i dalmatinskog pršuta = Characterization of traditional Istrian and Dalmatian dry-cured ham by means of volatile compounds and quality parameters
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/pbf.ZAG01000578508 |
|---|---|
| Glavni autor: | Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije (-) |
| Ostali autori: | Medić, Helga (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s.n.],
2013.
|
| Predmet: |
| Primjerak |
Dostupno |
|---|