Kinetics of production and consumption of organic acids during alcoholic fermentation by Saccharomyces cerevisae
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000269690 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 37 (1999), 4 ; str. 235-240 |
| Glavni autor: | Ramon-Portugal, F. (-) |
| Ostali autori: | Seiller, I. (-), Taillandier, Patricia, Favarel, J. L., Nepveu, F., Strehaiano, P. |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: