Primjena vodikovog peroksida i askorbinske kiseline u "minimalnoj"obradi krušaka
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000278120/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Kemija u industriji 49 (2000), 1 ; str. 7-11 |
| Glavni autor: | Piližota, Vlasta (-) |
| Ostali autori: | Šubarić, Drago (-), Nedić Tiban, Nela, Palijan, Ana |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
| LEADER | 01097caa a2200337 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000278120 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 005 | 20120619093123.0 | ||
| 008 | 010308s2000 ci ||| ||hrv | ||
| 015 | |a HP00-0447 |2 HR | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)278411 | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)410308099 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000278120 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a hrv |b eng | |
| 080 | |a 634.13:641.435 | ||
| 080 | |a 641.435:634.13 | ||
| 100 | 1 | |a Piližota, Vlasta | |
| 245 | 1 | 0 | |a Primjena vodikovog peroksida i askorbinske kiseline u "minimalnoj"obradi krušaka / |c Vlasta Piližota, Drago Šubarić, Nela Nedić i Ana Palijan. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 13 jed | ||
| 504 | |a Summary | ||
| 650 | 7 | |a Kruške |x Konzerviranje |2 nskps | |
| 700 | 1 | |a Šubarić, Drago | |
| 700 | 1 | |a Nedić Tiban, Nela | |
| 700 | 1 | |a Palijan, Ana | |
| 773 | 0 | |t Kemija u industriji |x 0022-9830 |g 49 (2000), 1 ; str. 7-11 |w nsk.(HR-ZaNSK)000004717 | |
| 932 | |a da | ||
| 981 | |p CRO |z B1/00 | ||
| 998 | |a iteo0103 |a tomp0103 |c vebo0105 |c rjki0110 | ||
| 886 | 0 | |2 unimarc |b 00867naa2 2200265 450 | |