Dinamika sadržaja ukupnog i topivog dušika, odnosno koeficijenta zrelosti bienog sira u toku zrenja i čuvanja u salamuri
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000350837 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 40 (1990), 5 ; str. 129-133 |
| Glavni autor: | Slaveska, Ljubica (-) |
| Ostali autori: | Kršev, Ljerka (-), Slaveska, Ružica, Petkovska, B. |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: