The role of on-line redox potential measurement in Sauvignon blanc fermentation
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000471987 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 40 (2002), 1 ; str. 49-55 |
| Glavni autor: | Kukec, Aleksandra (-) |
| Ostali autori: | Berovič, Marin (-), Čelan, Štefan, Wondra, Mojmir |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |