Yeast populatin dynamics in spontaneous and inoculated alcoholic fermentation of Zametovka must
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000472116 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 40 (2002), 2 ; str. 95-102 |
| Glavni autor: | Raspor, Peter (-) |
| Ostali autori: | Čuš, Franc, agronom (-), Povhe Jemec, Katja, Zagorc, Tatjana, Čadež, Neža, Nemanič, Julij |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |