Uzroci nastajanja mliječnog taloga na stijenkama izmjenjivača topline pri toplinskoj obradi mlijeka
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000655678 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 56 (2006), 1 ; str. 21-34 |
| Glavni autor: | Matijević, Bojan (-) |
| Ostali autori: | Čulig, Josip, prehrambeni tehnolog (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |