Morphological and structural characteristics of zein biofilms with added xanthan gum
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000766219 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 48 (2010), 1 ; str. 19-27 |
| Glavni autor: | Almeida, Crislene Barbosa de (-) |
| Ostali autori: | Tafari Catelam, Kelly (-), Lopes Cornelio, Marinonio, Lopes Filho, José Francisco |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: