Protein dispersibility index and protein solubility in potassium hydroxid as indicators of the degree of full-fat soybean heat treatment
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000792591 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Krmiva 52 (2010), 3 ; str. 135-140 |
| Glavni autor: | Palić, Dragan (-) |
| Ostali autori: | Modika, Kedibone Yvonne (-), Coetzee, Sophia Elisabeth, Lević, Jovanka, Kokić, Bojana, Peno, Nedeljka |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Sažetak |