Use of proteomic methodology in optimization of processing and quality control of food of animal origin
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000808608 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 4 ; str. 397-412 |
| Glavni autor: | Gašo-Sokač, Dajana (-) |
| Ostali autori: | Kovač, Spomenka, inženjer kemije (-), Josić, Đuro |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |