Inhibition of lipid peroxidation by enzymatic hydrolysates from wheat bran
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000808675 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 4 ; str. 481-488 |
| Glavni autor: | Wang, Jing, biotehnologinja (-) |
| Ostali autori: | Yuan, Xiaoping (-), Sun, Baoguo, Cao, Yanping |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |