Impact of enzymatic hydrolized lactose on fermentation and growth of probiotic bacteria in whey
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000813663 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 61 (2011), 2 ; str. 154-160 |
| Glavni autor: | Matijević, Bojan (-) |
| Ostali autori: | Lisak Jakopović, Katarina (-), Božanić, Rajka, Tratnik, Ljubica |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |