Kvaliteta jaja podrijetlom od nesilica iz slobodnog i kaveznog uzgoja
Kokošja jaja biološki su visoko vrijedna hrana i ljudski organizam koristi hranjive tvari jajeta u velikom postotku. Cilj je ovoga rada utvrditi kakvoću jaja s obzirom na način držanja kokoši nesilica. Istraživanje je obuhvatilo određivanje kvalitete konzumnih jaja nesilica različite dobi podrijetlo...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001041854 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Meso (Online) 20 (2018), 5 ; str. 419-425 |
| Glavni autori: | Ivanković, Maroje (Author), Mikuš, Tomislav, Cvrtila, Željka |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.31727/m.20.5.1 Hrčak |