Analysis of metabolic activity of lactic acid bacteria and yeast in model kefirs made from goat’s milk and mixtures of goat’s milk with mare’s milk based on changes in electrical conductivity and impedance
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001064288 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 67 (2017), 4 ; str. 277-282 |
| Glavni autori: | Cais-Sokolińska, Dorota (Author), Wójtowski, Jacek, Pikul, Jan, Lasik-Kurdyś, Małgorzata |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: