Influence of combined emulsifier on physical characteristics of fat filling
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001077376 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 9 (2017), 2 ; str. 87-91 |
| Glavni autori: | Petrović, Jovana, inženjerka prehrambene tehnologije (Author), Nikolić, Ivana, prehrambena tehnologinja, Lončarević, Ivana, fizičarka, Pajin, Biljana, Zarić, Danica, Torbica, Aleksandra, Omorjan, Radovan |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: