Solid-state fermentation reduces phytic acid level, improves the profile of myo-inositol phosphates and enhances the availability of selected minerals in flaxseed oil cake
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001078644 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 55 (2017), 3 ; str. 413-419 |
| Glavni autori: | Duliński, Robert (Author), Stodolak, Bożena, Byczyński, Łukasz, Poreda, Aleksander, Starzyńska-Janiszewska, Anna, Żyła, Krzysztof |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: