Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića
Meso peradi značajan je animalni proizvod u prehrani stanovništva. Mišićno tkivo bogato je bjelančevinama i odlikuje se niskim sadržajem masti, te se svrstava u dijetetski proizvod. Mikroalge su bogati izvor omega-3 masnih kiselina, osobito dokozaheksaenske (DHA), i u manjim količinama eikozapentaen...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001084839/Description |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Meso (Online) 22 (2020), 4 ; str. 274-282 |
| Glavni autori: | Zelić, Ana, agronomka (Author), Kralik, Zlata, Kralik, Gordana, Hanžek, Danica |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.31727/m.22.4.3 Hrčak |