The effect of adding non-conventional ingredients and hydrocolloids to desirable quality attributes of pasta
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001101082 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 10 (2018), 1 ; str. 106-111 |
| Glavni autori: | Gull, Amir (Author), Kumar, Pradyuman, Ahmad Safapuri, Tariq, Kumar Khajuria, Ashwani, Gandotra, Anuradha, Jan, Romee |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: