Slika naslovnice

The effect of adding non-conventional ingredients and hydrocolloids to desirable quality attributes of pasta

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001101082/Details
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology
10 (2018), 1 ; str. 106-111
Glavni autori: Gull, Amir (Author), Kumar, Pradyuman, Ahmad Safapuri, Tariq, Kumar Khajuria, Ashwani, Gandotra, Anuradha, Jan, Romee
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Tjestenina > Funkcionalna hrana > Nekonvencionalni sastojci > Zdravstvena dobrobit
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01287naa a2200313 i 4500
001 NSK01001101082
003 HR-ZaNSK
005 20210518131655.0
007 ta
008 210518s2018 ci | |0|| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)001101082 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 1 |a 664  |2 2011 
080 1 |a 613  |2 2011 
100 1 |a Gull, Amir  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
245 1 4 |a The effect of adding non-conventional ingredients and hydrocolloids to desirable quality attributes of pasta :  |b A mini review /  |c Amir Gull, Pradyuman Kumar, Tariq Ahmad Safapuri, Ashwani Kumar Khajuria, Anuradha Gandotra, Romee Jan. 
504 |a Bibliografija: str. 109-111. 
653 0 |a Tjestenina  |a Funkcionalna hrana  |a Nekonvencionalni sastojci  |a Zdravstvena dobrobit 
700 1 |a Kumar, Pradyuman  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Ahmad Safapuri, Tariq  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 0 |a Kumar Khajuria, Ashwani  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Gandotra, Anuradha  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Jan, Romee  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
773 0 |t Croatian journal of food science and technology  |x 1847-3466  |g 10 (2018), 1 ; str. 106-111  |w nsk.(HR-ZaNSK)000707531 
981 |b B12/18 
998 |b sapo2105 
856 4 1 |u https://hrcak.srce.hr/200558  |y Elektronička verzija članka 

Slični primjerci