Utjecaj kvasaca na kakvoću voćnog vina od šljive
Šljiva (Prunus domestica L.) je koštičava voćna vrsta vrlo cijenjena zbog poželjnih senzornih i nutritivnih svojstava plodova. Plodovi se konzumiraju svježi ili se prerađuju. Zbog relativno visokog sadržaja šećera i niže ukupne kiselosti plodovi sorte 'Stanley' predstavljaju dobar izbor za...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001137811/Description |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Glasnik zaštite bilja (Online) 44 (2021), 6 ; str. 72-78 |
| Glavni autori: | Tomić, Antonija, agronomkinja (Author), Stublić, Krunoslav, Štambuk, Petra, Fruk, Goran, agronom, Mihaljević Žulj, Marin |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.31727/gzb.44.6.8 Hrčak |