Utjecaj kvasaca na kvalitetu žitnog destilata

Izbor kvasca za proizvodnju žitnog destilata može značajno utjecati na randman i koncentraciju etanola te konačnu kvalitetu proizvoda. Cilj rada bio je ispitati utjecaj dvije različite vrste kvasaca iz roda Saccharomyces na kvalitetu destilata dobivenog dvostrukom destilacijom fermentirane ječmene s...

Full description

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001094876
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online)
43 (2020), 3 ; str. 61-67
Glavni autori: Mihaljević Žulj, Marin (Author), Počepan, Ivan, Viskić, Marko, Maslov Bandić, Luna
Vrsta građe: e-članak
Jezik: hrv
Predmet:
Online pristup: https://doi.org/10.31727/gzb.43.3.8
Hrčak

Održavanje sustava u tijeku

Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.

Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru:

informacijski.centar@nsk.hr

Internet

https://doi.org/10.31727/gzb.43.3.8
Hrčak