|
|
|
|
| LEADER |
01157nam 2200349 i 4500 |
| 001 |
ZAG01000242795 |
| 003 |
HR-ZaZAG |
| 008 |
100515s2006 ci |||| | ||| 0|hrv d |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaZAG)000242795
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaPBF
|b hrv
|c HR-ZaPBF
|e ppiak
|
| 100 |
1 |
|
|a Cerovečki, Nataša
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Optimiranje uvjeta autolize biomase pivskog kvasca za proizvodnju okusnih supstancija = Autolysis optimization of biomass brewer's yeast for flavour enhancers produciton :
|b magistarski rad /
|c Nataša Cerovečki ; voditelj dr. S. Beluhan.
|
| 260 |
|
|
|a Zagreb :
|b [s.n.],
|c 2006.
|
| 300 |
|
|
|a 106 str. :
|b ilustr. ;
|c 30 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambeno-biotehnološki fakultet
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambena tehnologija
|
| 500 |
|
|
|a Datum obrane: 21.04.2006
|
| 504 |
|
|
|a Kazalo
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: str. 97-101
|
| 653 |
|
|
|a autoliza
|
| 653 |
|
|
|a pivski kvasac
|
| 653 |
|
|
|a Saccharomyces uvarum
|
| 653 |
|
|
|a 5'-ribonukleotidi
|
| 653 |
|
|
|a HPLC
|
| 653 |
|
|
|a ultrazvuk
|
| 700 |
1 |
|
|a Beluhan, Sunčica
|
| OWN |
|
|
|a PBF
|
| SRC |
|
|
|a PBF
|
| 876 |
|
|
|a 8M/06
|
| 886 |
0 |
|
|2 unimarc
|b 00936iam0 2200277 4500
|