Čuvanje djevičanskog maslinovog ulja

Autor: Žanetić, Mirella
Matična publikacija: Pomologia Croatica (2005)

Zdravstvene vrijednosti maslinovog ulja

Autor: Žanetić, Mirella
Matična publikacija: Pomologia Croatica (2006)

Utjecaj polifenolnih spojeva na svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja odabranih autohtonih sorta : disertacija

Autor: Žanetić, Mirella
Impresum 2009

Svojstva djevičanskih maslinovih ulja autohtonih sorti Oblica, Levantinka i Lastovka s područja srednje Dalmacije : magistarski rad

Autor: Žanetić, Mirella
Impresum 2003

Ispitivanje fenolnih spojeva i senzorski profil dalmatinskih djevičanskih maslinovih ulja

Autor: Žanetić, Mirella
Matična publikacija: Pomologia Croatica (2011)

Prerada ploda maslina u ulje visoke kvalitete

Autor: Gugić, Mirko
Matična publikacija: Blatski ljetopis (2002)

Maslina i maslinovo ulje : A-Ž

Impresum 2008

Maslina i maslinovo ulje : A-Ž

Impresum 2007