Utjecaj polifenolnih spojeva na svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja odabranih autohtonih sorta = The influence of polyphenolic compounds on characteristics and oxidative stability of virgin olive oils from selected autochtonus varieties
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/pbf.ZAG01000550434 |
|---|---|
| Glavni autor: | Žanetić, Mirella (-) |
| Ostali autori: | Štrucelj, Dubravka (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s.n.],
2009.
|
| Predmet: |
| Primjerak |
Dostupno |
|---|