The effect of low temperature storage on the lipid composition of baker's yeast

Autor: Janković, Tamara, sanitarna inženjerka, Kažić, Jelena, Matijašević, Marijana, Ruskaj, Ana, Čanadi Jurešić, Gordana, Blagović, Branka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2015)

Three new Lactobacillus plantarum strains in the probiotic toolbox against gut pathogen Salmonella enterica serotype Typhimurium

Autor: Potočnjak, Mia, Pušić, Petra, Frece, Jadranka, Abram, Maja, Janković, Tamara, sanitarna inženjerka, Gobin, Ivana
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2017)