Utjecaj uvjeta sušenja na biološki aktivne spojeve i antiradikalsku snagu brokule i luka : disertacija

Autor: Mrkić, Vlatka
Impresum 2005

Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih flavonola u različitim uzorcima luka (Allium cepa L.) uz aluminijev klorid kao reagens

Autor: Mrkić, Vlatka
Matična publikacija: Kemija u industriji (2002)

Modeli reakcija za vrijeme ekstruzije pšeničnog škroba

Autor: Brnčić, Mladen
Matična publikacija: Kemija u industriji (2000)

Znanstveni skup Mediteranska prehrana - čuvar zdravlja, Zagreb, 08. lipnja 2001. : zbornik radova

Autor: Maver, Hubert, Kaić-Rak, Antoinette
Impresum 2001

Food

Autor: Kniewald, Zlatko
Impresum 2003

Food

Autor: Kniewald, Zlatko
Impresum 2003

Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [Opatija, 3-5 October 2001]

Autor: Tripalo, Branko
Impresum 2002